Barmanagement:
Der Kurs für Führungskräfte in der Gastronomie
In 5 Tagen schulen wie Gastronomen zu Führungskräften. Theorie und Praxis. Von der Konzeption eines Betriebs über Buchhaltung bis hin zum Marketing werden alle wichtigen Themen beleuchtet.
Kursdauer & Zeitraum
5 Tage
jeweils 9.00 Uhr – 18.00 Uhr
Preis & Extras
1.095,- €
Teilnahmevoraussetzungen
Abschluss Level 3 - Creative Bartender. Mindestalter 18 Jahre, bitte bringe deinen Personalausweis mit.
Besonderheiten
Umsatzsteuerbefreit nach §4 Nr. 21a Buchstaben bb UStG.
Von den Besten lernen
In der Barschule München lernst du von preisgekrönten Profis mit vielen Jahren an Gastronomie- und Lehr-Erfahrung.
Theorie
- Konzeption einer Bar
- Management (administrativ und operativ)
- Gesetzliche Bestimmungen & Markenrecht
- Kostenrechnung, Kalkulation und Preisgestaltung
- Qualitätssicherung & Controlling
- Marketing für gastronomische Betriebe
- Online Academy und ausführliches Kursbuch
- Theoretische Prüfung inkl. Abschlussnote
Praxis
- Erstellung einer Barkarte
- Erstellung von Angeboten
- Personalführung und Mitarbeitermotivation
- Aktive Verkaufsförderung am Gast
- Typologie Crashkurs: Gäste und Mitarbeiter verstehen und überzeugen
Abschluss: Zertifizierter Barmanager
Zertifikat: Level 4 der Barschule München Academy of Modern Bartending
Die Barschule München ist eine anerkannte berufsbildende Privatschule
