Wir entwickeln Menschen, die an der Bar Maßstäbe setzen. Durch eine starke Community,
Netzwerk, Mentoring und Jobkontakten eröffnen wir dir Chancen, die du anderswo selten bekommst.
Angeleitet wirst du von Trainern, die selbst Rekorde gebrochen, Meisterschaften gewonnen und
Auszeichnungen wie den Mixology Award getragen haben - genau diesen Anspruch bringen wir in dein Training.
Unsere Geschichte:
20+ Jahre Leidenschaft
für das Barkeeping
Seit über zwei Jahrzehnten bilden wir in der Barschule München talentierte
Barkeeper aus. Mit tausenden von Absolventen und zahlreichen
Meilensteinen sind wir stolz auf unsere Erfolgsgeschichte.
Ich habe die Barschule München besucht und bin absolut begeistert! Die Atmosphäre war von Anfang an super angenehm und professionell.
R
Robin
Vor 1 Monat
★★★★★
Unglaublich talentiertes Team und professionell gestalteter Unterricht und Lehrmaterial (Skript und Cocktail Videos).
J
Justus B.
Vor 3 Wochen
★★★★★
Top Personal, sehr gutes Fachwissen und gehen super auf individuelle Bedürfnisse ein.
R
Revathi M.
Vor 2 Monaten
★★★★★
Die Bar Schule ist wirklich gut. Die Techniken, die vermittelt werden, sind sehr hilfreich, und die persönliche Betreuung ist hervorragend.
Das Ausbildungssystem
Vom ersten Shaker bis zum Meistertitel
Sechs Level, die aufeinander aufbauen. Jedes einzeln buchbar — oder als Kombikurs in einer Woche.
1
Basic Bartender
2
Professional Bartender
3
Creative Bartender
4
Barmanager
5
Guest & Teammanager
6
Master of Modern Bartending
Deine Wegstrecke im Detail
Auf der Ausbildungsseite siehst du jede Stufe mit Dauer, Voraussetzungen und Abschluss — dazu die Abzweige für Masterclasses, Flair, IHK Barmixer und die Spirituosen-Zertifizierung.
Hier findet Ihr Informationen und Neuigkeiten zu neuen Kursen und interessanten Themen.
Cocktail Essentials
Das interaktive Standardwerk für moderne Barkultur
Mit Cocktail Essentials veröffentlicht Barmeister Matthias Knorr (Barschule München) ein Fachbuch, das
klassische Barlehre konsequent mit einer digitalen Lernumgebung verbindet. Das Werk wurde auf der
Frankfurter Buchmesse vorgestellt und ist ab sofort im Buchhandel erhältlich.
Dieser Kurs bringt dich schnell und sicher ans Ziel – mit strukturiertem Fachwissen, technischer Genauigkeit und professioneller Sensorik. Wenn du verstehen willst, wie Destillate entstehen und woran du Qualität objektiv misst, bist du hier richtig. Der Certified Professional of Spirits liefert dir in fünf Tagen ein konzentriertes Training über Rohstoffe, Fermentation, Destillation, Reifung und die relevanten Spirituosenkategorien.
Bitter Ernst ist nicht nur eine Spirituose – es ist eine Revolution im Glas. Als kreative Alternative zu den klassischen Bittergetränken, wie man sie in Cocktails wie Negroni oder Spritz findet, setzt Bitter Ernst neue Maßstäbe. Die meisterhafte Verschmelzung der Geschmacksprofile von Gin und Whiskey mit einer exquisiten Auswahl an Früchten und Gewürzen kreiert ein unvergleichliches Aroma.
Hier findest du Statements von ehemaligen Schülern, die bei uns gelernt haben.
Antonia Neumayer
"Als ich unfreiwillig erstmals hinter der Bar stand, erwachte meine Leidenschaft fürs Mixen. Aus Aushilfe wurde Barkeeperin, später Barchefin und Bar Managerin eines Münchner Gin-Herstellers. Die Barschule München prägte meinen Weg, schenkte Wissen, Wettbewerbe und Reisen – dafür bin ich ewig dankbar.“
Leonhard Hiltwein
"Ein Freund empfahl mir die Barschule München, woraufhin ich die Kurse 1–4 sowie Masterclasses besuchte und plane nun noch Level 5 & 6 zu machen. Hier entdeckte ich mein Talent als Barkeeper. Familiärer Unterricht, exzellente Fachkompetenz, Netzwerkchancen und faire Preise machen die Kurse ideal für Einsteiger wie Profis.“
Saliha_Wegner
„Mein Bartending-Weg begann als Nebenjob – sofort war klar: meine Berufung. Trotz weiter Anreise überzeugte mich die Barschule München, wo ich alle 6 Level absolvierte. Mit Leidenschaft, Gemeinschaft und höchste Professionalität prägt mich die Ausbildung und entwickelte mich weiter.. Heute als Barchefin, empfehle ich sie uneingeschränkt und mit absoluter Überzeugung.“
Dominic Padeffke
"Die Teilnahme am Kurs verschaffte mir das nötige Know-how und Handwerkszeug und klärte offene Fragen, bevor ich meine eigene Bar im bäck stage in Mössingen realisieren konnte."
Julian Smith
"Man erhält bei den Kursen an der Barschule München detailliertes Fachwissen. Noch schöner ist, dass man es von Menschen vermittelt bekommt, die ihren Beruf mit Herz und Seele ausüben und authentisch sind. Die Barschule München ist eine echte Bereicherung für die Zunft."
Mauro Mahjoub
"Ich habe Mitarbeiter in meiner Bar gehabt, die in der Barschule München ausgebildet wurden. Sie waren professionell und haben sehr gute Leistungen geliefert."
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