Vorbereitungskurs zur IHK Barmixer Prüfung -
Die Gesellenprüfung der Bartender
Der IHK Barmixer ist eine staatlich anerkannte Weiterbildungsqualifizierung für Barkeeper. Wir zeigen und erklären dir kompakt worauf es über deinen Baralltag hinaus ankommt.
Kursdauer & Zeitraum
16.09.2024 Online Termin via Teams Meeting: 10.00 - 14.00 Uhr
20.10.2024 Live in der Barschule München: 09.00 - 18.00 Uhr
Preis & Extras
595,- €
Teilnahmevoraussetzungen
Erfolgreicher Abschluss: Level 1 & 2 an der Barschule München
3-jähriger Ausbildungsberuf PLUS 1 Jahr Berufserfahrung Bar
ODER
2-jähriger Ausbildungsberuf PLUS 2 Jahre Berufserfahrung Bar
ODER
kein Lehrberuf PLUS 4 Jahre Vollzeit Berufserfahrung Bar
Besonderheiten
BITTE VOR ANMELDUNG DIE ZULASSUNG BEI DER IHK BEANTRAGEN
Anmeldeschluß: 30. August 2024
Ansprechpartner: Gudrun Schultze
Telefon: 089 51161754
E-Mail:
Mindestalter 18 Jahre, bitte bringe deinen Personalausweis mit.
ONLINE & Live Schulung IHK Barkmixer
Inklusive ONLINE KURS in unserer ONLINE ACADEMY.
Theorie
Ausführliche digitaler Begleitkurs in unserer Online Academy
Führen einer Bar hinsichtlich Sicherheit, Gesundheits-, Jugend- und Umweltschutz
Hygiene und Reinigen (HACCP)
Umgang mit Gästebestellungen und Verhalten an der Bar
Warenbestellung, -inventur, -annahme und -prüfung
Detaillierte Waren- und Getränkekunde: Wein, Gewürze, Kaffee, Tee
Cocktailrezepturen
Die theoretische Prüfung zum IHK Barmixer findet extern bei der IHK München und Oberbayern statt, Termine auf Anfrage
Praxis
Optimaler Aufbau des Arbeitsplatzes an der Bar und „Mise en place“
Erlernen und Anwenden der Arbeitstechniken beim Cocktailmixen bezogen auf IHK Chema
Wettbewerbsorientierte Arbeitstechniken mit Präsentation und Servieren
Ausführliche Cocktail Tastings inkl. Cocktailgarnituren
Führen von Verkaufsgesprächen mit Gästen
Die praktische Prüfung zum IHK Barmixer findet in der Barschule München statt, Termine auf Anfrage
Abschluss
IHK geprüfter Barmixer
Zertifikat der IHK München und Oberbayern
