IHK Barmixer

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700,00 €
Termine

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Dieser Kurs ist nur für Teilnehmer buchbar, die bereits die Kurse Level 1 und Level 2 oder den Classic Bartending Kurs an der Barschule München erfolgreich absolviert haben.

Der IHK – geprüfte Barmixer/-in ist eine Qualifizierung für Barkeeper, die bereits über eine Ausbildung oder Berufserfahrung an der Bar verfügen. Die Barschule München verfügt über eine langjährige Erfahrung bei der Durchführung von Vorbereitungskursen zur Fortbildungsprüfung der IHK.

Diesen Kurs als Gutschein verschenken! 

Fachtheorie: Fachkunde Bar allgemein, Waren- und Getränkekunde, Betriebsabläufe Bar Fachpraxis: Rezepturen, Aufbau des Arbeitsplatzes, Anwenden von Arbeitstechniken, Präsentieren und Servieren, Gästeberatung und Verkauf. Der Classic Bartending Kurs muss bereits erfolgreich abgeschlossen sein.

Voraussetzungen


  • Level 1 und Level 2 oder Classic Bartending wird bei der Zulassung zur Ausbildung zum IHK Barmixer zeitlich und inhaltlich angerechnet. D.h. dieser Kurs ist buchbar für Teilnehmer, die bereits Level 1 und Level 2 oder den Classic Bartending Kurs absolviert und bestanden haben. 

Theorie

  • Ausführliches Kursbuch und begleitendes Handout zum Unterricht
  • Entstehung, Geschichte und Philosophie der heutigen Barkultur
  • Umgang mit Gästen und Verhalten an der Bar (“Knigge” & Psychologie)
  • Detaillierte Waren- und Getränkekunde: Spirituosen, Liköre, Bier, Schaum-/Wein, AFG
  • Ausgiebige Spirituosen Tastings und Sensorik Schulungen
  • Gläserkunde, Arbeitsgeräte und Fachausdrücke an der Bar
  • Zubereitungsarten und Arbeitstechniken der Cocktailherstellung
  • Cocktailrezepturen: Klassische, moderne, Cuisine Style und preisgekrönte Kreationen
  • Führen einer Bar im Bezug auf Sicherheit, Gesundheits- Jugend- und Umweltschutz
  • Schriftliche Prüfung der IHK

Praxis

  • Optimaler Aufbau des Arbeitsplatzes an der Bar und „Mise en place“
  • Free-/ Exact Pouring – freies und genaues Einschenken
  • Erlernen und Anwenden der verschiedenen Arbeitstechniken beim Cocktailmixen
  • Wettbewerbsorientierte Arbeitstechniken mit Präsentation und Servieren
  • Ausführliches Cocktail Tasting mit Cocktaildekorationen
  • Führen von Kundenverkaufsgesprächs mit Gästen
  • Flair Bartending und Bar Magic Einführungskurs
  • Individuelles Einzelcoaching mit Videoschulung und Analyse
  • Praktische Prüfung der IHK

Abschluss: Zertifikat IHK München und Oberbayern


  • Geprüfter BarmixerIn IHK 

 


 

Kursdetails

Besonderheiten umsatzsteuerbefreit nach §4 Nr.21a Buchstaben bb UStG.
Voraussetzungen

Level 1 und Level 2 der Barschule München oder Classic Bartending sowie 3-jähriger Ausbildungsberuf PLUS 1 Jahr Berufserfahrung Bar

ODER

Level 1 und Level 2 der Barschule München oder Classic Bartending sowie 2-jähriger Ausbildungsberuf PLUS 2 Jahre Berufserfahrung Bar

ODER

Level 1 und Level 2 der Barschule München oder Classic Bartending sowie kein Lehrberuf PLUS 4 Jahre Vollzeit Berufserfahrung Bar

BITTE VOR ANMELDUNG DIE ZULASSUNG BEI DER IHK BEANTRAGEN

Ansprechpartner: Gudrun Schultze
Telefon: 089 51161754
E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Gebühr: 700,- Euro (IHK Prüfungsgebühr im Preis nicht inbegriffen)
Kursdauer 5 Tage (53 Einheiten a 45 Minuten)
Zeitraum Kursbeginn 9.00 Uhr
Buchbar Dieser Kurs findet 2 x im Jahr statt
Bildungsprämie / gefördert? weitere Informationen

 

Nächster IHK Barmixer Prüfungstermin: voraussichtlich April 2018

Anmeldeschluss für die Prüfung in 2018 ist der 31.01.18

 

 

 

 

Barschule München

Schulungsräume:
Barschule München
Inhaber: Matthias Knorr
Klausenburger Str. 9 Haus B
81677 München

Kommunikation:
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