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Kombikurs Level 5&6

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1895,00 €
Termin BZ056: Tooltip
Anzahl Teilnehmer

Kombikurs Level 5 & 6 - "Guest- & Teammanager" & "Master of Modern Bartending"

Kombinieren und sparen!

Die Levels 5 und 6 sind Bestandteil der Handlungsspezifischen Qualifikationen zum IHK Barmeister.

Die erfolgreiche Teilnahme wird mit einem Zertifikat ausgezeichnet.

Theorie & Praxis Level 5 - Guest- & Teammanager

  • Typology - Menschentypen und Muster erkennen
  • Wahrnehmung und Körpersprache
  • Stärken- und Schwächenanalyse
  • Verkaufs- und Reklamationsmanagement
  • Gästebindung
  • Teambuilding und Gruppendynamik
  • Begleitendes Unterrichtsmaterial
  • Prüfung in Theorie und Praxis

Theorie & Praxis Level 6 - Master of Modern Bartending

  • Food & Beverage Konzepte erstellen nach zeitgemäßen ernährungswissenschaftlichen Erkenntnissen
  • Verkaufsebene sichern und marktwirtschaftlich fördern
  • Markt- und Qualitätsanalyse, Produkte organisieren und bereitstellen
  • Budgetplanung und Einkaufspolitik abstimmen
  • Kalkulation, Preisgestaltung und Abrechnung erstellen
  • Bestands- und Umsatzanalyse
  • Marketing und Gästebindung
  • Bedarfsgerechte Personalplanung
  • Anforderungsprofil und Stellenbeschreibung - den richtigen Mitarbeiter finden
  • Personalentwicklung - Mitarbeiter führen und fördern
  • Teamorganisation und Dienstplanerstellung aufgrund typologischer Grundkenntnisse
  • Arbeitsabläufe ausarbeiten und Durchführbarkeit gewährleisten
    standardisierter Aufbau des Arbeitsplatzes
  • Wettbewerbsorientierte Arbeitstechniken, Präsentieren und Servieren
  • Führen von Verkaufsgesprächen und gastorientiertes Zubereiten von vorgegebenen Mixgetränken
  • Prüfung in Theorie und Praxis

Abschlüsse: Zertifizierter Guest- & Teammanager, Zertifizierter Master of Modern Bartending

Zertifikate: Level 5&6 der Barschule München Academy of Modern Bartending

Die Barschule München ist eine anerkannte berufsbildende Privatschule

Kursdetails

Kursdauer 
12 Tage (108 Unterrichtseinheiten à 45 Minuten)

Zeitraum
9.00 Uhr - 18.00 Uhr

Teilnahmevoraussetzungen
Abgeschlossenes Level 4 der Barschule München. Mindestalter 18 Jahre, bitte bringen Sie Ihren Personalausweis mit.

Besonderheiten
Umsatzsteuerbefreit nach §4 Nr. 21a Buchstaben bb UStG.

Bildungsprämie: bis zu 50% der Seminarkosten vom Staat als Förderung.

Lassen Sie sich Ihre Weiterbildung mit der Bildungsprämie vom Staat mit bis zu 50% (max. 500 EUR) fördern!

Image
Informationen des Bundeministerium für Bildung und Forschung:

 

...vom Prämiengutschein können Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmer profitieren, die das 25. Lebensjahr vollendet haben und mindestens 15 Stunden pro Woche erwerbstätig sind. Ihr jährlich zu versteuerndes Einkommen darf 20.000 Euro (bzw. 40.000 Euro bei gemeinsam veranlagten Personen) nicht überschreiten. Nach einer verbindlichen Beratung in einer der rund 550 Beratungsstellen in ganz Deutschland wird ihnen, bei Erfüllen der Förderbedingungen, der Prämiengutschein ausgehändigt. Zu beachten ist, dass die Veranstaltungsgebühr der ausgewählten Weiterbildungsmaßnahme maximal 1.000 Euro (inkl. MwSt.) betragen darf..."

 

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Inhaber: Matthias Knorr
Klausenburger Str. 9 Haus B
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