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Kombikurs Level 3&4

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1395,00 €
Termin BZ034 Tooltip
Anzahl Teilnehmer

Kombikurs Level 3 & 4 - "Creative Bartender" & "Barmanager"

Kombinieren und sparen!

Die Level 3 und 4 sind Bestandteil der handlungsspezifischen Qualifikationen zum IHK Barmeister.

Die erfolgreiche Teilnahme wird mit einem Zertifikat ausgezeichnet.

Theorie & Praxis Level 3 - Creative Bartender

  • Moderne Techniken - Smoking, Aging, Souz Vide
  • Homemade Ingredients - selbstgemachte Sirups, Likören, Limonaden und Bitters
  • Drinkkreationen - Drink DNA Analyse und Verwandlung
  • Ungewöhnliche Zutaten und Garnituren
  • Eiskunde
  • Mixtechniken - Shaken, Rühren, Werfen
  • Ausgefallene Servierformen und Gläser
  • Begleitendes Unterrichtsmaterial
  • Prüfung in Theorie und Praxis

Theorie & Praxis Level 4 - Barmanager

  • Marketing für gastronomische Betriebe
  • Gesetzliche Bestimmungen & Markenrecht
  • Administratives & operatives Management
  • Kostenrechnung, Kalkulation und Preisgestaltung
  • Qualitätssicherung & Controlling
  • Ausführliches Kursbuch und begleitendes Handout zum Unterricht
  • Schriftliche Theorieprüfung
  • Barkonzepte
  • Angebotserstellung
  • Barkartenerstellung
  • Upselling - Aktive Verkaufsförderung am Gast
  • Personalführung und Mitarbeitermotivation
  • Erstellung und Präsentation eines eigenen Gastronomischen Konzeptes
  • Typologie Workshop - Gäste und Mitarbeiter richtig einschätzen können
  • Begleitendes Unterrichtsmaterial
  • Prüfung in Theorie und Praxis

Abschlüsse: Zertifizierter Creative Bartender, Zertifizierter Barmanager

Zertifikate: Level 3&4 der Barschule München Academy of Modern Bartending

Die Barschule München ist eine anerkannte berufsbildende Privatschule

Kursdetails

Kursdauer 
7 Tage (65 Unterrichtseinheiten à 45 Minuten)

Zeitraum
9.00 Uhr - 18.00 Uhr / bei Level 4 bis 17.00 Uhr 

Teilnahmevoraussetzungen
Abgeschlossenes Level 2 der Barschule München. Mindestalter 18 Jahre, bitte bringen Sie Ihren Personalausweis mit.

Besonderheiten
Umsatzsteuerbefreit nach §4 Nr. 21a Buchstaben bb UStG.

Dein Weg ist unser Ziel

Barschule München - seit 2003

Barschule München

Schulungsräume:
Barschule München
Inhaber: Matthias Knorr
Klausenburger Str. 9 Haus B
81677 München

Kommunikation:
  49 89 99 24 929 10
  +49 89 95 95 17 11
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