Vorbereitungskurs zur IHK Prüfung "Barmixer" - Die Gesellenprüfung der Bartender
- Ausführliches Kursbuch und begleitendes Handout zum Unterricht
- Umgang mit Gästen und Verhalten an der Bar
- Detaillierte Waren- und Getränkekunde: Spirituosen, Liköre, Bier, Schaum-/Wein, AFG
- Ausgiebige Spirituosen Tastings und Sensorik Schulungen
- Gläserkunde, Arbeitsgeräte und Fachausdrücke an der Bar
- Zubereitungsarten und Arbeitstechniken der Cocktailherstellung
- Cocktailrezepturen
- Führen einer Bar im Bezug auf Sicherheit, Gesundheits- Jugend- und Umweltschutz
- Voraussetzung: bestandene Prüfung Level 1 & Level 2
- Die Prüfung zum IHK Barmixer findet extern bei der IHK statt, Termine auf Anfrage
Theorie
- Ausführliches Kursbuch und begleitendes Handout zum Unterricht
- Umgang mit Gästen und Verhalten an der Bar
- Detaillierte Waren- und Getränkekunde: Spirituosen, Liköre, Bier, Schaum-/Wein, AFG
- Ausgiebige Spirituosen Tastings und Sensorik Schulungen
- Zubereitungsarten und Arbeitstechniken der Cocktailherstellung
- Cocktailrezepturen
- Führen einer Bar im Bezug auf Sicherheit, Gesundheits- Jugend- und Umweltschutz
- Die Prüfung zum IHK Barmixer findet extern bei der IHK statt, Termine auf Anfrage
Praxis
- Optimaler Aufbau des Arbeitsplatzes an der Bar und „Mise en place“
- Erlernen und Anwenden der Arbeitstechniken beim Cocktailmixen
- Wettbewerbsorientierte Arbeitstechniken mit Präsentation und Servieren
- Ausführliches Cocktail Tasting mit Cocktailgarnituren
- Führen von Kundenverkaufsgesprächs mit Gästen
- Die Prüfung zum IHK Barmixer findet in der barschule München statt, Termine auf Anfrage
Abschlüsse: IHK geprüfter Barmixer
Zertifikate: Zertifikat der IHK München und Oberbayern
Die Barschule München ist eine anerkannte berufsbildende Privatschule
Kursdetails
Kursdauer
3 Tage digital (25. bis 27.01.2020)
1 Präsenz-Tag in München (20. März)
Prüfung (22. März bis 23. März)
Zeitraum
9.00 Uhr - 17.00 Uhr
Teilnahmevoraussetzungen
Erfolgreicher Abschluss: Level 1 & 2 an der Barschule München
3-jähriger Ausbildungsberuf PLUS 1 Jahr Berufserfahrung Bar
ODER
2-jähriger Ausbildungsberuf PLUS 2 Jahre Berufserfahrung Bar
ODER
kein Lehrberuf PLUS 4 Jahre Vollzeit Berufserfahrung Bar
BITTE VOR ANMELDUNG DIE ZULASSUNG BEI DER IHK BEANTRAGEN
Ansprechpartner: Gudrun Schultze
Telefon: 089 51161754
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Mindestalter 18 Jahre, bitte bringen Sie Ihren Personalausweis mit.
Besonderheiten
Umsatzsteuerbefreit nach §4 Nr. 21a Buchstaben bb UStG.