Fachkenntnisse und spezielle Fähigkeiten, um als Führungskraft eine Bar zu leiten.
In diesem bewährten und neu konzipierten Kurs kreierst du dein eigenes Gastronomisches Konzept, von A bis Z mit passendem Signature Drink.
An fünf aufeinander folgenden Kurstagen, beginnend mit Marketing im Online-Teamsmeeting und weiterführend an Tag zwei Live in der Barschule erfährst du alles über Dienstleistungs- und Qualitätsmanagement, Gastronomie-Konzeptionierung, Personalführung, Mitarbeitermotivation und Marketingstrategien.
Kursdauer & Zeitraum
5 Tage
50 Unterrichtseinheiten à 45 Minuten
jeweils 9.00 Uhr – 18.00 Uhr
Preis & Extras
einmalig 1.095,- €
Online-Vorbereitungskurs inklusive
Teilnahmevoraussetzungen
Abschluss Level 3 Creative Bartender. Mindestalter 18 Jahre, bitte bringe deinen Personalausweis mit.
Besonderheiten
Umsatzsteuerbefreit nach §4 Nr. 21a Buchstaben bb UStG.
Live Schulung
Wir schulen dich in unseren stylischen und top ausgestatten Schulungsräumen direkt am Stadtrand von München
Theorie
- Marketing für gastronomische Betriebe
- Gesetzliche Bestimmungen & Markenrecht
- Administratives & operatives Management
- Kostenrechnung, Kalkulation und Preisgestaltung
- Qualitätssicherung & Controlling
- Ausführliches Kursbuch und begleitendes Handout zum Unterricht
- Schriftliche Theorieprüfung
Praxis
- Barkonzepte
- Angebotserstellung
- Barkartenerstellung
- Upselling - Aktive Verkaufsförderung am Gast
- Personalführung und Mitarbeitermotivation
- Erstellung und Präsentation eines eigenen Gastronomischen Konzeptes
- Typologie Workshop - Gäste und Mitarbeiter richtig einschätzen können
- Praktische Prüfung
Abschluss: Zertifizierter Barmanager
Zertifikat: Level 4 der Barschule München Academy of Modern Bartending
Die Barschule München ist eine anerkannte berufsbildende Privatschule
