Kombikurs Level 5 & 6 - "Guest- & Teammanager" & "Master of Modern Bartending"

level5und6
1.895,00 €
Termine

+

Neu ab 2019: Kombikurs Level 5 & 6 - "Guest- & Teammanager" & "Master of Modern Bartending"

Kombinieren und sparen!

Die Levels 5 und 6 sind Bestandteil der Handlungsspezifischen Qualifikationen zum IHK Barmeister.

Level 5 - Guest- & Teammanager

Theorie & Praxis

  • Typology - Menschentypen und Muster erkennen
  • Wahrnehmung und Körpersprache
  • Stärken- und Schwächenanalyse
  • Verkaufs- und Reklamationsmanagement
  • Gästebindung
  • Teambuilding und Gruppendynamik
  • Begleitendes Unterrichtsmaterial
  • Prüfung in Theorie und Praxis

Level 6 - Master of Modern Bartending

Theorie & Praxis

  • Food & Beverage Konzepte erstellen nach zeitgemäßen ernährungswissenschaftlichen Erkenntnissen
  • Verkaufsebene sichern und marktwirtschaftlich fördern
  • Markt- und Qualitätsanalyse, Produkte organisieren und bereitstellen
  • Budgetplanung und Einkaufspolitik abstimmen 
  • Kalkulation, Preisgestaltung und Abrechnung erstellen
  • Bestands- und Umsatzanalyse
  • Marketing und Gästebindung
  • Bedarfsgerechte Personalplanung
  • Anforderungsprofil und Stellenbeschreibung - den richtigen Mitarbeiter finden
  • Personalentwicklung - Mitarbeiter führen und fördern
  • Teamorganisation und Dienstplanerstellung aufgrund typologischer Grundkenntnisse
  • Arbeitsabläufe ausarbeiten und Durchführbarkeit gewährleisten
  • standardisierter Aufbau des Arbeitsplatzes
  • Wettbewerbsorientierte Arbeitstechniken, Präsentieren und Servieren
  • Führen von Verkaufsgesprächen und gastorientiertes Zubereiten von vorgegebenen Mixgetränken
  • Prüfung in Theorie und Praxis

Abschlüsse: Zertifizierter Guest- & Teammanager, Zertifizierter Master of Modern Bartending

Zertifikate: Level 5 & Level 6 der Barschule München Academy of Modern Bartending

  • Die Barschule München ist eine anerkannte berufsbildende Privatschule

Kursdetails

Besonderheiten

umsatzsteuerbefreit nach 4 Nr.21a Buchstaben bb UStG.

Teilnahmevoraussetzungen

Abgeschlossenes Level 4 der Barschule München.

Mindestalter 18 Jahre, bitte bringen Sie Ihren Personalausweis mit.

Gebühr 1895,- (inkl. 100€ Materialkosten)
Kursdauer 12 Tage (108 Unterrichtseinheiten à 45 Minuten)
Zeitraum 9.00 Uhr – 18.00 Uhr
Buchbar Dieser Kurs findet 1 x im Jahr statt
Bildungsprämie / gefördert? weitere Informationen
 

Barschule München

Schulungsräume:
Barschule München
Inhaber: Matthias Knorr
Klausenburger Str. 9 Haus B
81677 München

Kommunikation:
+49 89 99 24 929 10
+49 89 95 95 17 11
info(at)barschule-muenchen.de

Über die Barschule





Barschule Social Media

Log in

create an account