Kombikurs Level 5 & 6 - "Guest- & Teammanager" & "Master of Modern Bartending"
Kombinieren und sparen!
Die Levels 5 und 6 sind Bestandteil der Handlungsspezifischen Qualifikationen zum IHK Barmeister.
Kursdauer & Zeitraum
7 Tage
63 Unterrichtseinheiten à 45 Minuten
jeweils 9.00 Uhr – 17.00 Uhr
Preis
einmalig 1.395,- €
Teilnahmevoraussetzungen
Abgeschlossenes Level 4 der Barschule München. Mindestalter 18 Jahre, bitte bringe deinen Personalausweis mit.
Besonderheiten
Umsatzsteuerbefreit nach §4 Nr. 21a Buchstaben bb UStG.
Live Schulung
Wir schulen dich in unseren stylischen und top ausgestatten Schulungsräumen direkt am Stadtrand von München
Theorie & Praxis Level 5
Typology - Menschentypen und Muster erkennen
Wahrnehmung und Körpersprache
Stärken- und Schwächenanalyse
Verkaufs- und Reklamationsmanagement
Gästebindung
Teambuilding und Gruppendynamik
Begleitendes Unterrichtsmaterial
Prüfung in Theorie und Praxis
Theorie & Praxis Level 6
Theorie:
Dein Masterpiece: Fertigstellung deines Barkonzeptes aus Level 4 - der Barmanager
Ernährungslehre - zeitgemäße ernährungswissenschaftlichen Erkenntnisse
Food & Beverage Angebot - Kalkulation, Preisgestaltung deiner Barkarte
Personalplanung - den richtigen Mitarbeiter finden
Personalmanagement - Mitarbeiter führen und fördern
Teamorganisation und Dienstplanerstellung aufgrund typologischer Grundkenntnisse
Praxis
intensive Sensorikschulung mit Blindverkostungen
Food- und Flavourpairing
Spirituosenkunde
Eventplanung und Catering
Führen von Verkaufsgesprächen und gastorientiertes Zubereiten von vorgegebenen Mixgetränken
Führen von Bewerbungs- und Mitarbeitergesprächen
Begleitendes Unterrichtsmaterial
Prüfung in Theorie und Praxis
Abschlüsse: Zertifizierter Guest- & Teammanager, Zertifizierter Master of Modern Bartending
Zertifikate: Level 5 & 6 der Barschule München Academy of Modern Bartending
Die Barschule München ist eine anerkannte berufsbildende Privatschule
