Vorbereitungskurs zur IHK Prüfung "Barmixer" - Die Gesellenprüfung der Bartender
- Ausführliches Kursbuch (online)
- Umgang mit Gästen und Verhalten an der Bar
- Detaillierte Waren- und Getränkekunde: Wein, Gewürze
- Cocktailsrezepturen
- Führen einer Bar im Bezug auf Sicherheit, Gesundheits- Jugend- und Umweltschutz
- Voraussetzung: bestandene Prüfung Level 1 & Level 2
- Die Prüfung zum IHK Barmixer findet extern bei der IHK statt, Termine auf Anfrage
Theorie
- Ausführliches Kursbuch (online)
- Führen einer Bar hinsichtlich Sicherheit, Gesundheits-, Jugend- und Umweltschutz
- Grundkurs Hygiene und Reinigen (HACCP)
- Umgang mit Gästebestellungen und Verhalten an der Bar
- Warenbestellung, -inventur, -annahme und -prüfung
- Detaillierte Waren- und Getränkekunde: Wein, Gewürze
- Grundkurs Barista
- Cocktailrezepturen
- Die theoretische Prüfung zum IHK Barmixer findet extern bei der IHK statt, Termine auf Anfrage
Praxis
- Optimaler Aufbau des Arbeitsplatzes an der Bar und „Mise en place“
- Erlernen und Anwenden der Arbeitstechniken beim Cocktailmixen
- Wettbewerbsorientierte Arbeitstechniken mit Präsentation und Servieren
- Ausführliche Cocktail Tastings inkl. Cocktailgarnituren
- Führen von Verkaufsgesprächen mit Gästen
- Die praktische Prüfung zum IHK Barmixer findet in der Barschule München statt, Termine auf Anfrage
Abschlüsse: IHK geprüfter Barmixer
Zertifikate: Zertifikat der IHK München und Oberbayern
Die Barschule München ist eine anerkannte berufsbildende Privatschule
Kursdetails
Kursdauer
Online Vorbereitungskurs, inkl. digitales live Coaching,
29.01.2024 online via Zoom (10.-14.00 Uhr) & 17.03.2024 Live in der Barschule München (09.-18.00 Uhr)
Teilnahmevoraussetzungen
Erfolgreicher Abschluss: Level 1 & 2 an der Barschule München
3-jähriger Ausbildungsberuf PLUS 1 Jahr Berufserfahrung Bar
ODER
2-jähriger Ausbildungsberuf PLUS 2 Jahre Berufserfahrung Bar
ODER
kein Lehrberuf PLUS 4 Jahre Vollzeit Berufserfahrung Bar
BITTE VOR ANMELDUNG DIE ZULASSUNG BEI DER IHK BEANTRAGEN
Ansprechpartner: Gudrun Schultze
Telefon: 089 51161754
E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
Mindestalter 18 Jahre, bitte bringen Sie Ihren Personalausweis mit.
Besonderheiten
Umsatzsteuerbefreit nach §4 Nr. 21a Buchstaben bb UStG.